令和食文化問答・間違い！
寿司の好きな人が欠かせない「ネギトロ」。
「ネギ」とマグロの「トロ」が材料だから。そう思っている人がほとんど。
が、これは間違い。
「ネギトロ」とは、マグロの中落ちを骨のまわりから削り取ることを「ねぎ取る」といい、そこから「ネギトロ」へと名称が変化したもの。
日本語は奥が深い。
日本の文化は「言葉」に秘められている。
Oimachi Act.／おい街アクト
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